کاهش خطر سرطان روده با مصرف روزانه یک لیوان شیر

مطالعه‌ای جدید نشان می‌دهد که مصرف یک لیوان شیر در روز می‌تواند به بهبود سلامت روده کمک کند و حتی خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش دهد.

به گزارش تک‌ناک، بر اساس این تحقیق که روی بیش از نیم میلیون زن انجام شده است، نوشیدن ۲۰۰ گرم شیر در روز می‌تواند خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را تا ۱۴ درصد کاهش دهد.

این نتایج به مجموعه‌ای از مطالعات مشاهداتی جدید اضافه می‌شود که نشان می‌دهند محصولات لبنی، به ویژه آنهایی که غنی از کلسیم هستند، می‌توانند نقش محافظتی در سلامت روده ایفا کنند. این موضوع اهمیت ویژه‌ای برای زنان دارد که اغلب مصرف کلسیم کمتری دارند و بیشتر در معرض کمبود این ماده معدنی هستند.

این مطالعه که توسط دانشمندان دانشگاه آکسفورد انجام شده، داده‌های بلندمدت سلامت زنان میانسال و مسن اروپایی را مورد بررسی قرار داده است.

همچنین این زنان پرسشنامه‌ای درباره رژیم غذایی خود تکمیل کرده بودند. از میان ۹۷ انتخاب غذایی که در این مطالعه بررسی شد، مصرف محصولات لبنی مانند: ماست و شیر ارتباط قوی‌تری با کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ داشتند.

اگرچه برخی از این مواد غذایی در تحلیل‌های بعدی تأیید نشدند، اما شیر و کلسیم استثنا بودند. به طور کلی، مصرف ۳۰۰ میلی‌گرم کلسیم در روز خطر ابتلا به سرطان را ۱۷ درصد کاهش داد، که سه درصد بیشتر از اثر شیر بود.

محققان دریافتند که ارتباط بین سرطان روده و شیر بیشتر به دلیل کلسیم است. بنابراین به احتمال زیاد غذاهای غنی از کلسیم، حتی اگر غیرلبنی مانند سویا باشند، می‌توانند از مشکلات طولانی‌مدت روده جلوگیری کنند.

با وجود این، باید توجه داشت که این مطالعه، اگرچه بسیار جامع و گسترده است، اما فقط می‌تواند ارتباطات احتمالی را مطرح کند و به شواهد قطعی درباره دلایل و پیشگیری از سرطان دست پیدا نکرده است.

سرطان روده در بسیاری از نقاط جهان در حال افزایش است و محققان معتقد هستند که انتخاب‌های غذایی ناسالم، مانند مصرف بیش از حد الکل و گوشت‌های فرآوری‌شده یا قرمز، در این روند تأثیر دارند. در این مطالعه، هر سه این عوامل با افزایش خطر ابتلا به سرطان روده ارتباط داشتند.

به‌طور خاص، مصرف دو نوشیدنی الکلی استاندارد در روز، قوی‌ترین ارتباط مثبت با خطر سرطان را نشان داد، که به ۱۵ درصد رسید. همچنین مصرف ۳۰ گرم گوشت قرمز و فرآوری‌شده در روز با افزایش ۸ درصدی خطر ابتلا به سرطان روده همراه بود.

مطالعات کنترل‌شده تصادفی در گذشته ارتباطات مشابهی را بین گوشت و الکل با سرطان روده تأیید کرده‌اند، اما نقش کلسیم همچنان مشخص نیست.

برخی از مطالعات که اثر مکمل‌های کلسیم بر سرطان روده را بررسی کرده‌اند، نشان داده‌اند که این مکمل‌ها تأثیری ندارند. دیوید نونان، یکی از محققان این مطالعه، هشدار می‌دهد که این یافته‌ها ممکن است به دلیل محدودیت‌های روش‌شناسی، اثر واقعی را بیش از حد بیان کنند و از این رو، نیاز به تحقیقات دقیق‌تر، مانند مطالعات کنترل‌شده تصادفی، برای اثبات علت ‌و ‌معلولی وجود دارد.

با اینکه سرطان روده یکی از سرطان‌های شایع در بسیاری از کشورها است، اما دانشمندان اعتقاد دارند که می‌توان تا نیمی از موارد آن را از طریق تغییرات در سبک زندگی و رژیم غذایی پیشگیری کرد.

مطالعه جدید نشان می‌دهد که مصرف زیاد الکل و گوشت‌های قرمز و فرآوری‌شده می‌تواند خطر ابتلا به سرطان روده را افزایش دهد، در حالی که منابع لبنی و غیرلبنی کلسیم، به جز بستنی و پنیر، می‌توانند برای روده مفید باشند.

قهوه، که در این تحلیل بررسی نشده، در مطالعات قبلی نشان داده شده است که مصرف آن امکان دارد خطر ابتلا به سرطان روده را کاهش دهد.

این تحقیق در مجله Nature Communications منتشر شده است و همچنان نیاز به تحقیقات بیشتری برای تأیید نتایج خود دارد.